辣酱拌牛肉

发表时间:2013-10-21 09:49

??? 辣酱拌牛肉的做法:

??? 1.准备牛肉、葱、姜 、八角、 香叶、 蚝油、豆豉辣酱 、芝麻油、 大蒜备用

??? 2.牛肉焯水,然后洗净上边的泡沫

??? 3.把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水,加入葱、姜、香叶、八角

??? 4.烧开后撇去血沫,转小火焖煮90分钟,关火后不打开盖子,腌制2小时以上

??? 5.捞出牛肉放入冰箱内凉透,把凉透的牛肉切片

??? 6.取小碗,加入适量的蚝油、豆豉辣酱 、芝麻油,葱切丝、蒜切末、红椒切丝

??? 7.将搅拌好的料汁加入蒜末,然后抹入牛肉片,搅拌均匀,以葱椒丝装饰即可
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来源:美食杰



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网络编辑: 杨德权

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